Skenari i Zbatimit: Përpunimi i thellë i xinxifes - filtrimi dhe pastrimi
Kërkesa për vëllim përpunimi: ≥ 1000L/h
Pajisjet kryesore: Presë filtri plotësisht automatike me pllaka dhe kornizë (material çeliku inox 304 i gradës ushqimore)
ⅠSfondi i klientit
Një kompani e teknologjisë ushqimore është një ndërmarrje e njohur për përpunimin e thellë të xinxifes në Kinën Veriore, që prodhon kryesisht pastë xinxifeje, salcë xinxifeje, lëng të koncentruar xinxifeje etj. Ajo përpunon mbi 100,000 ton xinxife të freskëta çdo vit. Produktet e saj furnizohen gjerësisht në ndërmarrjet e prodhimit të mëvonshëm, si pjekja e ëmbëlsirave, pijet dhe ushqimet e lehta, dhe ka kërkesa të rrepta për pastërtinë, shijen dhe efikasitetin e prodhimit të pastës së xinxifes.
Me zgjerimin e kërkesës së tregut, pajisjet origjinale të filtrimit (filtri me vakum) i kompanisë nuk mund të përmbushnin më kërkesën për rritje të kapacitetit dhe kishte nevojë urgjente për përmirësimin e sistemit të filtrimit. Kërkesa kryesore ishte të arrihej filtrim i qëndrueshëm prej 1000 litrash pastë xinxifeje në orë, duke ulur njëkohësisht përmbajtjen e lagështisë së tortës së filtrit dhe duke zvogëluar mbeturinat e lëndës së parë.
ⅡPikat e Problemit të Klientit
1. Kapacitet i pamjaftueshëm:Pajisjet origjinale kanë një kapacitet përpunimi prej vetëm 600L/orë dhe janë të prirura për bllokim të sitës së filtrit, duke kërkuar mbyllje të shpeshta për pastrim, me një kohë mesatare efektive prodhimi prej më pak se 8 orësh në ditë, të paafta të përputhen me ciklin e dorëzimit të porosive në rrjedhën e poshtme.
2. Përmbajtje e lartë lagështie e tortës së filtrit:Pas filtrimit, ëmbëlsira e filtrit të pastës së xinxhubes ka një përmbajtje lagështie deri në 65%, dhe një sasi e madhe e përbërësve efektivë të xinxhubes humbet me filtratin, duke rezultuar në një shkallë humbjeje të lëndës së parë mbi 15%, duke rritur koston e prodhimit të ndërmarrjes.
3. Mosrespektimi i standardeve të higjienës:Pajisjet origjinale kanë performancë të dobët vulosjeje dhe xinxifeja është e prirur të bjerë në kontakt me ajrin e jashtëm, duke shkaktuar oksidim dhe njollë; dhe materiali i pajisjeve është çelik karboni i zakonshëm, i cili është i prirur të ndryshket me kalimin e kohës, duke paraqitur një rrezik për sigurinë ushqimore.
4. Operacion i ndërlikuar:Shkarkimi manual, pastrimi i rrjetave të filtrit, intensiteti i lartë i punës dhe mundësia e dëmtimit të copës së filtrit për shkak të funksionimit manual, si dhe kostot e larta të mirëmbajtjes së pajisjeve.
ⅢZgjidhje Filtrimi e Personalizuar
Në përgjigje të nevojave dhe problemeve të klientit, të kombinuara me viskozitetin e lartë dhe karakteristikat e larta të fibrave të pastës së xinxhubes, ne kemi konfiguruar për ta presë filtri me kornizë dhe pllakë plotësisht automatike të gradës ushqimore të tipit XMYZ200/1250-U, dhe kemi ofruar një plan ekskluziv për optimizimin e procesit:
1. Konfigurimi kryesor i pajisjeve
Materiali i pllakës së filtrit:I prodhuar nga pllaka filtri çeliku inox 304 të gradës ushqimore, me trajtim sipërfaqësor të lëmuar. Është në përputhje me standardin kombëtar të sigurisë ushqimore GB 4806.9-2016. Është rezistent ndaj acideve dhe alkaleve, rezistent ndaj korrozionit dhe eliminon çlirimin e metaleve të rënda.
Përzgjedhja e pëlhurës së filtrit:Pëlhurë filtri me fibra të gjata prej poliesteri të gradës ushqimore, e personalizuar me rrjetë 800, me madhësi uniforme të poreve. Jo vetëm që mund të kapë papastërtitë e trashë të fibrave në pastën e xinxhubes, por gjithashtu siguron teksturën e hollë të pastës së xinxhubes, dhe pëlhura e filtrit është rezistente ndaj konsumimit, e lehtë për t'u pastruar dhe e ripërdorshme.
Sistemi i automatizimit:Pajisur me sistem kontrolli plotësisht automatik PLC, që mbështet furnizimin automatik, mbajtjen automatike të presionit, tërheqjen dhe shkarkimin automatik të pllakës dhe pastrimin automatik të leckës së filtrit. Nuk ka nevojë për ndërhyrje manuale, duke zvogëluar intensitetin e punës.
Sistemi i ushqyerjes:Pajisur me pompë ushqyese me vidë me frekuencë të ndryshueshme, e cila mund të rregullojë presionin e ushqyerjes (0.2-0.6 MPa) në kohë reale sipas viskozitetit të pastës së xinxifes për të shmangur deformimin e pllakës së filtrit të shkaktuar nga presioni i tepërt dhe për të siguruar efikasitet të qëndrueshëm të filtrimit.
2. Pikat kryesore të optimizimit të procesit
Faza para trajtimit:Pasi pasta e hurmave bluhet imët në një mulli koloidesh, ajo së pari kalohet nëpër një sitë vibruese për të hequr grimcat e mëdha të bërthamave dhe lëvozhgave, dhe më pas hyn në presën e filtrit për të zvogëluar probabilitetin e bllokimit të copës së filtrit.
Modaliteti i filtrimit të segmentuar:Përdoret filtrimi segmentuar "ushqim me presion të ulët + mbajtje me presion të lartë". Në fazën e hershme, kryhet ushqyerja e shpejtë me presion të ulët, dhe në fazën e mëvonshme, kryhet shtrydhja me presion të lartë për dehidratim, duke balancuar kapacitetin e përpunimit dhe imtësinë e tortës së filtrit.
Sistemi i pastrimit me lak të mbyllur:Uji i pastrimit përdor ujë të pastër të gradës ushqimore. Pëlhura e filtrit pastrohet në të gjitha drejtimet nëpërmjet një pajisjeje spërkatëse me presion të lartë. Ujërat e ndotura të pastrimit filtrohen dhe riciklohen pas sedimentimit, duke zvogëluar konsumin e burimeve ujore.
ⅣRezultatet e Zbatimit
Pasi pajisjet u instaluan dhe u debuguan, ato u verifikuan gjatë 72 orëve të funksionimit të vazhdueshëm. Të gjithë treguesit tejkaluan pritjet e klientit:
01
Kapaciteti i përmbushur dhe i tejkaluar
Nën një funksionim të qëndrueshëm, kapaciteti i përpunimit të pastës së hurmave arriti në 1100L/orë, duke përmbushur kërkesën bazë prej 1000L/orë të vendosur nga klienti, dhe koha mesatare ditore efektive e prodhimit u rrit në 16 orë, duke dyfishuar kapacitetin e prodhimit.
02
Humbja e lëndës së parë zvogëlohet ndjeshëm
Përmbajtja e lagështisë së tortës së filtruar të pastës së hurmave pas filtrimit ra nën 40% dhe shkalla e humbjes së lëndës së parë u ul nga 15% në rreth 5%. Kursimet vjetore në kostot e lëndës së parë të hurmave tejkaluan 1 milion juanë.
03
Cilësia e produktit është përmirësuar ndjeshëm
Pasta e hurmave të filtruara nuk ka papastërti të dukshme të fibrave të trasha, ngjyrë të ndritshme dhe teksturë të imët. Të gjithë treguesit përmbushin standardet e prodhimit të ushqimit dhe shkalla e kënaqësisë së klientit me produktin në fazën e prodhimit është rritur me 20%.
04
Kostot operative u ulën
Funksionimi plotësisht automatik ul kostot e punës me 50%, jeta e shërbimit të copës së filtrit zgjatet në 3 muaj/funksionim, kostoja e mirëmbajtjes së pajisjeve zvogëlohet me 30%; sistemi i pastrimit me lak të mbyllur kursen ujë me 60%.
Koha e postimit: 10 shkurt 2026